Kezdőlap » Receptek » Halételek

Halételek

Zöldségágyon sült lepényhal

TZöldségágyon sült lepényhal

Hozzávalók: 3 szelet lepényhal, só, bors, fél citrom leve, zöldségek vegyesen (sárgarépa, gomba, hagyma, póréhagyma), só, bors, házi majonéz Elkészítés:  A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, tepsibe tesszük, majd kevés vizet öntünk alá. A majonézt elkeverjük a citromlével, és bekenjük vele a sózott, enyhén borsozott halszeleteket. Olívaolajat öntünk alá, és a zöldségek tetejére tesszük, alufóliával lefedve kb 30 percig sütjük.

Tovább »

Pisztrángfilé mandulás kókuszpanírban

Pisztrangfile kokuszos mandulapanirban

Hozzávalók: 4 db pisztrángfilé (más halat is használhatunk), 100g mandulaforgács, 100g kókuszreszelék, só, panírozáshoz kókuszliszt, 1-2 db tojás, 1dl kókuszkrém, fél citrom leve, petrezselyem Elkészítés: A halfiléket citromlével megcsöpögtetjük és megsózzuk. A mandulaforgácsot egy serpenyőben megpirítjuk, majd a kókuszreszelékkel összekeverjük. A liszt, a felvert tojás és a mandulaforgács-kókuszreszelék keverék felhasználásával bepanírozzuk a halfilét. Ugyanúgy járunk el, mintha a kókuszreszelékes keverék zsemlemorzsa lenne. ...

Tovább »

Párizsi halfilé

párizsi halfilé

Hozzávalók: 500g tengeri halfilé (fejenként 1-2 szelet), 2 tojás, 3-4 ek. kókuszliszt vagy mandulaliszt, só, bors, fél citrom leve, a sütéshez kókuszolaj Elkészítés: a halszeleteket sózzuk, borsozzuk és citromlével meglocsoljuk. A szeleteket lisztbe, majd tojásba mártjuk és forró zsiradékban megsütjük.

Tovább »

Tonhalpogácsa

tonhalpogacsa

Hozzávalók: 2 tonhal konzerv (saját lében), 2 tojás, 2 ek olívaolaj, 6 ek lenmagliszt, bors, fél citrom leve, sütéshez olaj Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük és egy kicsit állni hagyjuk, míg a liszt felszívja a nedvességet.  Pogácsákat formálunk belőle, majd kevés olajon kisütjük.

Tovább »

Póréhagymás halfilé

Póréhagymás tőkehalfilé

Hozzávalók: 500g tőkehalfilé, 2 póréhagyma, 1 doboz zabtejszín, fél citrom leve, só, bors, petrezselyem Elkészítés: A halfiléket sózzuk, borsozzuk, a póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, és besózva állni hagyjuk. A tejszínt elkeverjük a finomra vágott petrezselyemmel és a citrom levével. Egy tűzálló edényt kókuszzsírral kikenünk, és az aljára helyezzük a lecsöpögtetett hagymakarikák harmadát. Ráfektetjük a halszeletek felét, majd meglocsoljuk a tejszínnel. Teszünk rá még ...

Tovább »

Gombás tengeri halfilé

Gombás tengeri hal

Hozzávalók: 500 g tengeri halfilé, 250g gomba, 1 vöröshagyma, 1 doboz zabtejszín, só, fehérbors, petrezselyem Elkészítés: A halat besózzuk, és egy tűzálló tálba tesszük. A kockára vágott hagymát kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet és a tejszínt. Betakarjuk a halat a gombás keverékkel, és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Tovább »