Kezdőlap » Receptek » Szárnyasok

Szárnyasok

Brokkolival töltött csirkemell sajtmártással

brokkolivaltöltöttcsirkemell

Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 kisebb brokkoli, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, kakukkfű, a sajtmártáshoz: 5g kesudió, 10dkg sajt, só, víz Elkészítés: A brokkolit kevés sós vízben megfőzzük, botmixerrel turmixoljuk és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A csirkemelleket klopfoljuk, sóval, borssal, kakukkfűvel megszórjuk. A brokkolit rákenjük a hússzeletekre, és fogpiszkálóval összetűzzük. Mindkét oldalát serpenyőben pirosra sütjük, majd alufóliával lefedve sütőben sütjük kb. ...

Tovább »

Meggyes-diós töltött pulykamell

meggyes-diós töltött pulykamell

Hozzávalók: 1 pulykamellfilé, 10 dkg aszalt meggy, 10 dkg dió, 1 ek kókuszzsír, só, bors, kakukkfű, méz Elkészítés: A pulykamellet nagyobb szeletekre vágjuk, majd klopfoljuk. A töltelékhez a diót durvára vágjuk, egy száraz serpenyőben megpirítjuk, az aszalt meggyet szintén felaprítjuk. A felolvasztott kókuszzsírhoz keverjük a fűszereket és a mézet, végül a diót és a meggyet. A tölteléket a szeletek közepére ...

Tovább »

Káposztás csirke

káposztáscsirke

Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 káposzta, 1 hagyma, só, bors Elkészítés: A káposztás tészta mintájára a káposztát csíkokra vágjuk, besózva állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. Az apróra vágott hagymát zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, borssal fűszerezzük és ízlés szerinti ideig főzzük együtt. Amikor a káposzta barna, akkor az igazán jó, de ha nincs annyi ...

Tovább »

Gombás csirkeragu

gombás csirkeragu

Hozzávalók: 1 egész csirkemell, 250g gomba, 1 vöröshagyma, 1 zabtejszín (vagy kesutejföl 5dkg kesudióból), só, bors, petrezselyem, kókuszzsír Elkészítés: Vágd apró darabokra a húst, a gombát, és a hagymát. A zsiradékon dinszteld meg a hagymát, add hozzá a gombát, majd a húst, és pirítsd fehéredésig. Adj hozzá kevés vizet, és párold egy kicsit. Add hozzá a tejszínt vagy a tejfölt és ...

Tovább »

Muszaka pulykahúsból

muszaka

Hozzávalók: 0,4kg darálthús (pulyka), 2 padlizsán, 3-4 nagyobb burgonya, 1 vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 3dl paradicsompüré, só, bors, babérlevél, oregánó, fahéj, szegfűszeg, a besamellhez: 3dl zabtej, 3ek mandulaliszt vagy napraforgómagliszt, kókuszzsír, só, szerecsendió Elkészítés: A padlizsánokat fél cm-es karikákra vágjuk, sózzuk, kicsit pihentetjük, majd a felesleges vizet leitatva róla sütőben megsütjük. A krumplit hasonló méretre vágjuk, és sós ...

Tovább »

Gyümölcsös currys csirkemell

curryscsirkemellbarackos2

Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 őszibarack, 2 alma, 2 sárgarépa, 1 padlizsán, 1 vöröshagyma, só, bors, curry, 2dl kókuszkrém, 1 ek. kókuszolaj Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a kókuszolajon megforgatjuk, hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt és a szeletelt vagy csíkokra vágott sárgarépát, valamint a csíkokra vágott csirkemellet. Kevés vízzel felengedve pároljuk, majd mikor már majdnem megfőtt minden, hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott gyümölcsöket ...

Tovább »

Sajtos fokhagymás csirkemell

sajtosfokhagymáscsirkemell

Hozzávalók: 2 csirkemell, 25 dkg sajt, pár gerezd fokhagyma, só, bors, kakukkfű, kókuszolaj a sütéshez Elkészítés: A felezett csirkemelleket sóval, borssal, kakukkfűvel és fokhagymával bedörzsöljük, mindegyik tetejére egy-egy szelet sajtot helyezünk, majd kiolajozott tepsiben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tovább »

Paradicsomos csirkemell

paradicsomoscsirkemell

Hozzávalók: 2 csirkemell filé, egy nagyobb doboz paradicsompüré,  1 vöröshagyma, só, bors, fokhagyma, oregánó, bazsalikom Elkészítés: Az apróra vágott hagymát pici olajon megpirítjuk, majd beletesszük a felcsíkozott csirkemellet. Ráöntjük a paradicsompürét, egy kis vizet, fűszerezzük és puhára pároljuk.

Tovább »

Székelykáposzta csirkemellből

Székelykáposzta csirkemellből

Hozzávalók: 1kg savanyú káposzta, 2 csirkemell filé, 2 vöröshagyma, só, bors, paprika, kömény, olaj Elkészítés: A savanyú káposztát átöblítjük, majd a felhevített olajon kevergetés mellett, időnként vizet adva hozzá puhára pároljuk. Az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, lehúzzuk a lángról és paprikával összekeverjük. Hozzáadjuk a felkockázott húst, 2-3 percig együtt fonnyasztjuk őket, fűszerezzük, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi és fedő alatt ...

Tovább »

Gombával töltött csirkecomb

Gombávaltöltöttcsirkecomb

Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 250g gomba, 1 vöröshagyma, 1 tojás, petrezselyem, só, bors Elkészítés: A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, olajon vagy kókuszzsíron megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezve megpirítjuk. A legvégén hozzáadjuk a tojást, s így töltelékünk el is készült. A csirkecombok bőrét az ujjunkkal felszedjük az egyik oldalon, a gombás tölteléket a bőr alá töltjük. ...

Tovább »