Tag Archives: paleo

Hozzávalók: 1 fehér káposzta, 1 lilakáposzta, 0,5kg darált hús, 10dkg füstölt szalonna, 3 vöröshagyma, fokhagyma, só, bors, paprika, kömény, a tetejére kesutejföl Elkészítés: A felaprított hagymákat kevés zsiradékon megpirítjuk, és három részre osztjuk. Az egyik rész hagymával a fehér káposztát pároljuk meg, sóval, köménnyel fűszerezve, a másikkal a lilakáposztát, a harmadik részt pedig a darált hússal pörköltként készítjük el, sóval, ...

Hozzávalók: 250g mák, 20g kókuszreszelék, 2 tojás, 3 evőkanál nyírfacukor, 1 tk. szódabikarbóna, 1-2 csepp citromlé, 1-2 csepp vanilia aroma, 2-3 maréknyi magozott meggybefőtt, 1-2dl befőttlé Elkészítés: A darált mákot, az őrölt kókuszreszeléket, nyírfacukrot és a szódabikarbónát összekeverjük, hozzáadjuk a citromlét, vanília aromát, a tojást és a felére, negyedére vágott meggyet, végül a befőttlevet. Jól elkeverjük, majd muffin formába öntjük ...

Hozzávalók: 30 dkg reszelt sajt, 3 tojás, 5 ek lenmagliszt, 4 ek tökmagliszt, 2 ek kókuszzsír, 1 kk szódabikarbóna, só, bors Elkészítés: A nedves és száraz hozzávalókat két tálban külön keverjük össze, majd öntsük össze és gyúrjuk eggyé. Kanalazzuk muffin formába, csak a forma feléig, 3/4-éig, majd előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig. 10-12 darab lesz belőle.

Hozzávalók: 250g natúr gesztenyemassza, 100g darált mandula, 3 ek. kakaópor, 5ek. xilit, 1 kk rumaroma, kakaó a forgatáshoz Elkészítés: A gesztenyemasszához hozzáadjuk a mandulát, a kakaóport és a xilitet, majd összegyúrjuk. Vizes kézzel kis golyókat formázunk, amiket kakaóporban meghempergetünk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók: 10dkg mandula, 7dkg dió, 10db aszalt füge, 3db datolya, 3ek. kakaópor, 3ek. kókuszreszelék, 2ek. kókuszzsír, 1-2ek. víz, ízlés szerint nyírfacukor (nálam 3ek.), kevés vanilia vagy rum aroma Elkészítés: A mandulát és a diót ledaráljuk, az aszalt gyümölcsöket apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a kakaót és a kókuszzsírt, édesítjük, ízesítjük ízlés szerint. 1-2 ek. vízzel összedolgozzuk, majd vizes kézzel ...

Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 kisebb brokkoli, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, kakukkfű, a sajtmártáshoz: 5g kesudió, 10dkg sajt, só, víz Elkészítés: A brokkolit kevés sós vízben megfőzzük, botmixerrel turmixoljuk és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A csirkemelleket klopfoljuk, sóval, borssal, kakukkfűvel megszórjuk. A brokkolit rákenjük a hússzeletekre, és fogpiszkálóval összetűzzük. Mindkét oldalát serpenyőben pirosra sütjük, majd alufóliával lefedve sütőben sütjük kb. ...

Hozzávalók: 1 zeller, kevés zsiradék (kókuszzsír) Elkészítés: A zellert a sült krumplihoz hasonlóan hasábokra vágjuk, és kókuszzsírral lelocsolva sütőbe tesszük. 15-20 perc alatt megsül.

Hozzávalók: 1 (rövid) karaj, 1 szál parasztkolbász, 3 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, só és bors Elkészítés: A karajt hosszában felszúrjuk, vagy a hentessel felszúratjuk, majd a résbe beletoljuk a kolbászt úgy, hogy a végei kilógjanak. A húst sózzuk, borsozzuk, paprikával bedörzsöljük. A felszeletelt vöröshagymát és a fokhagyma gerezdeket a hús alá és köré helyezzük, kevés vizet öntünk rá, és fóliával ...

Hozzávalók 1 fő részére: 3 tojás, 3 ek víz, só, bors, zsiradék + ízlés szerint bármilyen zöldség, sajt vagy húsféle és fűszer Elkészítés: Kevés zsiradékon megpároljuk a zöldségeket. Ha olyan hozzávalót is adunk hozzá, ami főzést igényel, azt külön megfőzzük. Közben villával felverjük a tojást a vízzel, tetszőlegesen fűszerezzük, sajttal is dúsíthatjuk. Miután a zöldségek elkészültek a serpenyőben, hozzáöntjük a ...

Hozzávalók: 3 tojás, 6 ek tökmag liszt, 6 ek napraforgómag liszt, petrezselyem Elkészítés: A gombócokhoz a tojást kikeverjük a kétféle magliszttel, sóval, borssal, aprított petrezselyemmel. Vizes kézzel apró gombócokat formázunk belőle, és forró, sós vízben pár perc alatt megfőzzük.  A már megfőtt gombócok mérete kb. kétszerese lesz az eredetinek. A gombócokat a zsemlegombóchoz hasonlóan mártásos húsételekkel fogyaszthatjuk, vadassal, pörkölttel, … ...