Kezdőlap » Tag Archives: paleo (page 2)

Tag Archives: paleo

Meggyes-diós töltött pulykamell

meggyes-diós töltött pulykamell

Hozzávalók: 1 pulykamellfilé, 10 dkg aszalt meggy, 10 dkg dió, 1 ek kókuszzsír, só, bors, kakukkfű, méz Elkészítés: A pulykamellet nagyobb szeletekre vágjuk, majd klopfoljuk. A töltelékhez a diót durvára vágjuk, egy száraz serpenyőben megpirítjuk, az aszalt meggyet szintén felaprítjuk. A felolvasztott kókuszzsírhoz keverjük a fűszereket és a mézet, végül a diót és a meggyet. A tölteléket a szeletek közepére ...

Tovább »

Marcipános feketeerdő torta

feketeerdőtorta

Hozzávalók: tészta1: 20dkg darált mandula, 3 tojás, 3 ek kakaópor, 5 ek xilit tészta2: 3 tojás, 3 ek kakaópor, 1 ek xilit, 1 púpozott ek kókuszzsír, 1/2 tk szódabikarbóna a marcipánkrémhez: 10 dkg darált mandula, 3 ek víz, 3 ek xilit, fél tk mandula aroma csokikrémhez: 20 dkg magas kakaótartalmú étcsoki, 1 doboz kókuszkrém meggyréteghez: 20-30dkg meggy díszítéshez: meggy, étcsoki, ...

Tovább »

Mandulatallér (paleo zsemle)

mandulatallér

Hozzávalók: 2 db tojás, 2 ek mandulaliszt (vagy darált mandula), késhegynyi szódabikarbóna, só, a tetejére szezámmag Elkészítés: A tojások sárgáját elkeverjük liszttel, majd óvatosan belekeverjük a pici sóval keményre vert fehérjét. A viszonylag folyós állagú masszát muffinsütőbe vagy sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk, és 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Két tallér közé ízlés szerint bármit tehetünk, ...

Tovább »

Brokkolikrémleves

brokkolikrémleves

Hozzávalók: 1 brokkoli, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél doboz kókuszkrém, kókuszzsír, só, bors, szerecsendió Elkészítés: A zsiradékon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi és puhára főzzük. Hozzáadjuk a kókuszkrémet, a zúzott fokhagymát és a fűszereket, majd összeturmixoljuk. Visszatesszük a tűzhelyre, és újra felforraljuk. Reszelt sajttal, pirított tökmaggal vagy napraforgóval, esetleg pirított ...

Tovább »

Káposztás csirke

káposztáscsirke

Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 káposzta, 1 hagyma, só, bors Elkészítés: A káposztás tészta mintájára a káposztát csíkokra vágjuk, besózva állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. Az apróra vágott hagymát zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, borssal fűszerezzük és ízlés szerinti ideig főzzük együtt. Amikor a káposzta barna, akkor az igazán jó, de ha nincs annyi ...

Tovább »

Gombás csirkeragu

gombás csirkeragu

Hozzávalók: 1 egész csirkemell, 250g gomba, 1 vöröshagyma, 1 zabtejszín (vagy kesutejföl 5dkg kesudióból), só, bors, petrezselyem, kókuszzsír Elkészítés: Vágd apró darabokra a húst, a gombát, és a hagymát. A zsiradékon dinszteld meg a hagymát, add hozzá a gombát, majd a húst, és pirítsd fehéredésig. Adj hozzá kevés vizet, és párold egy kicsit. Add hozzá a tejszínt vagy a tejfölt és ...

Tovább »

Lenmagkeksz

lenmagkeksz1

Hozzávalók: 10 dkg lenmagliszt, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. zsiradék, ½  tk. sütőpor, ½ csapott kk. só, ½ kk. szárított bazsalikom, ½ kk. szárított oregánó, 1 kk. édesnemes paprika Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a lenmaglisztet a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a fokhagymával. Hozzáadjuk a tojást és a zsiradékot, majd egyneművé keverjük. Cipóvá formázzuk, nyújtófával kb. 3 mm-esre nyújtjuk, és ...

Tovább »

Tonhalkrém

tonhalkrém

Hozzávalók: 1 tonhalkonzerv, 2 tojás, pár szem olivabogyó, fél citrom leve, bors Elkészítés: A tonhalat a levétől lecsöpögtetjük, villával összetörjük. Hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojást, az olivát, majd meglocsoljuk a citromlével, ízesítjük borssal. Botmixerrel egy perc alatt krémesre mixeljük.

Tovább »

Mogyorós muffin

mogyorósmuffin

Hozzávalók: 200g kókuszreszelék, 10 púpos ek mogyoróliszt, 4 tojás, kb. 1,5dl víz, 4-5 ek nyírfacukor, 1 tk szódabikarbóna Elkészítés: A kókuszreszeléket ledaráljuk, hozzáadjuk a mogyorólisztet, a szódabikarbónát és a cukrot. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet és hozzákeverjük a száraz összetevőket. Muffin sütőformába kanalazzuk és előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Miután megsült, meglocsoltam kókuszkrém, kakaó és nyírfacukor ...

Tovább »

Marcipános szaloncukor

szaloncukor

Hozzávalók: 20 dkg darált, hántolt mandula, pár csepp mandulaaroma, édesítés: xilit/nyírfacukor, kevés víz (kb. 1 dl, ha jól emlékszem) Elkészítés: A darált mandulát összekeverjük a cukorral és a mandula aromával. Hozzáöntünk kevés mennyiségű vizet, majd tovább gyúrjuk. Annyi vizet szükséges hozzáadni, hogy jól formázhatóvá váljon a masszánk. Folpackba csavarva legalább fél órára tegyük a hűtőbe a marcipánt, hogy könnyebben formázható ...

Tovább »