Kezdőlap » Tag Archives: paleo (page 4)

Tag Archives: paleo

Sajtos-újhagymás muffin

sajtos-újhagymás muffin

Hozzávalók: 4 ek. szezámliszt, 4ek. kókuszliszt, 4 tojás, 10 dkg reszelt sajt, 2 újhagyma, 2 ek. kókuszolaj, só Elkészítés: A hozzávalókat keverd lágy, de nem folyós masszává, és a tésztát kanalazd bele a kiolajozott vagy papírozott muffin sütőformába. Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd.

Tovább »

Tökmagos szezámkenyér

tökmagosszezámkenyér

Hozzávalók: 10ek. tökmagliszt, 10ek. szezámliszt, 4 tojás, 4 ek. kókuszolaj, só, 1 tk. szódabikarbóna Elkészítés: a száraz és a nedves összetevőket külön-külön összekeverjük, azaz a liszteket a sóval és szódabikarbónával, illetve a megolvasztott kókuszolajat a felvert tojásokkal. Ezután összekeverjük a száraz és nedves összetevőket, majd a kókuszolajjal kikent tepsibe vagy formaedénybe öntjük és előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük.

Tovább »

Mandulakenyér

mandulakenyér

Hozzávalók: 10 ek. mandulaliszt vagy őrölt mandula, 4 tojás, só, 1 tk. szódabikarbóna Elkészítés: A fenti hozzávalókat összekeverjük, sütőformába öntjük, a tetejét elegyengetjük. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Kicsit édeskés az íze, lekvárral nagyon finom.

Tovább »

Mandulás kenyérlepény

Mandulás kenyérlepény

Hozzávalók: 4 ek. darált mandula, 2 tojás, só, bors Elkészítés : a hozzávalókat összekeverjük, majd forró serpenyőben kevés zsiradékon kisütjük.

Tovább »

Lenmagos kenyér

Lenmagkenyér

Hozzávalók: 20 ek. lenmagliszt, 5 ek. tökmagliszt, 4 tojás, 1dl víz, 1tk. szódabikarbóna, só,1 ek. zsiradék (kókuszzsír vagy olivaolaj), a tetejére tökmag Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, a másikban a tojást a zsírral és a vízzel. A kettőt összeöntjük és elkeverjük. Egy jól formázható masszát kapunk, akár szabad kézzel is megformálhatjuk kenyerünket. A kenyér külsejét tökmaggal megszórjuk és előmelegített sütőben ...

Tovább »

Gombapástétom

gombapástétom

Hozzávalók: 250 g gomba, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, citromlé, petrezselyem, só, bors Elkészítés: A gombát, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, és az aprított petrezselyemmel és a citromlével  megfőzzük. Közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Miután a gomba megfőtt és a levét elfőtte, turmixoljuk. A kész gombapástétomot hűtőben hagyjuk kihűlni.

Tovább »

Bazsalikomos cukkinileves

bazsalikomos_cukkinileves

Hozzávalók: 1 cukkini, 2 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1dl kókuszkrém, kókuszolaj, só, bors, ételízesítő, bazsalikom, petrezselyem, majoranna Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a kókuszolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott répát és a cukkinit. Kicsit pároljuk, megszórjuk a kókuszliszttel, elkeverjük majd felöntjük a zöldséglével, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Amikor már megpuhultak a zöldségek, felöntjük a kókuszkrémmel és ...

Tovább »

Waldorf saláta

Waldorf saláta

Hozzávalók: 3-4 alma, 1 zeller(szár), 1 marék dió, fél citrom, 2 dl kókuszkrém, zellerlevél, bors, kömény Elkészítés: A megtisztított almát és zellert vékony csíkokra gyaluljuk, összekeverjük és citromlével lelocsoljuk. A kókuszkrémet összekeverjük az apróra vágott dióval, fűszerezzük köménnyel, borssal és ezt az öntetet hozzáadjuk a zöldséghez. Hűtőben egy órát érleljük, végül apróra vágott zellerlevéllel megszórva tálaljuk. Az eredeti Waldorf saláta zellerszállal készül, ...

Tovább »

Zellerpüré

zellerpüré

Hozzávalók: 2 nagy fej zeller, 1 ek. zsiradék (ghee v kókuszolaj), 2 dl kókusztej, só, fehér bors, szerecsendió Elkészítés: A zellert megtisztítjuk és apró kockára vágjuk. A zsiradékon megforgatjuk a zellert és fokozatosan hozzáadva a kókusztejet megpároljuk. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük, majd amikor a zeller megpuhult, krumplinyomóval vagy botmixerrel pürésítjük. Fejenként 1 zellerrel számolhatunk.

Tovább »

Vörösboros körte

Vörösboros körte

Hozzávalók: 6 körte, 3dl vörösbor, víz Elkészítés: A körtéket meghámozom, a szárukat is meghagyom és ferdén levágom az aljukat, hogy később a tálalásnál megálljanak a tányéron. A körtéket felállítom egy edényben, felöntöm a vörösborral és annyi vízzel, amennyi ellepi, és fedő alatt megpárolom. A körte a bor színét és zamatát magába szívja.

Tovább »