Kezdőlap » Tag Archives: paleo (page 6)

Tag Archives: paleo

Gombás tengeri halfilé

Gombás tengeri hal

Hozzávalók: 500 g tengeri halfilé, 250g gomba, 1 vöröshagyma, 1 doboz zabtejszín, só, fehérbors, petrezselyem Elkészítés: A halat besózzuk, és egy tűzálló tálba tesszük. A kockára vágott hagymát kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet és a tejszínt. Betakarjuk a halat a gombás keverékkel, és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Tovább »

Sajtos fokhagymás csirkemell

sajtosfokhagymáscsirkemell

Hozzávalók: 2 csirkemell, 25 dkg sajt, pár gerezd fokhagyma, só, bors, kakukkfű, kókuszolaj a sütéshez Elkészítés: A felezett csirkemelleket sóval, borssal, kakukkfűvel és fokhagymával bedörzsöljük, mindegyik tetejére egy-egy szelet sajtot helyezünk, majd kiolajozott tepsiben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tovább »

Paradicsomos csirkemell

paradicsomoscsirkemell

Hozzávalók: 2 csirkemell filé, egy nagyobb doboz paradicsompüré,  1 vöröshagyma, só, bors, fokhagyma, oregánó, bazsalikom Elkészítés: Az apróra vágott hagymát pici olajon megpirítjuk, majd beletesszük a felcsíkozott csirkemellet. Ráöntjük a paradicsompürét, egy kis vizet, fűszerezzük és puhára pároljuk.

Tovább »

Székelykáposzta csirkemellből

Székelykáposzta csirkemellből

Hozzávalók: 1kg savanyú káposzta, 2 csirkemell filé, 2 vöröshagyma, só, bors, paprika, kömény, olaj Elkészítés: A savanyú káposztát átöblítjük, majd a felhevített olajon kevergetés mellett, időnként vizet adva hozzá puhára pároljuk. Az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, lehúzzuk a lángról és paprikával összekeverjük. Hozzáadjuk a felkockázott húst, 2-3 percig együtt fonnyasztjuk őket, fűszerezzük, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi és fedő alatt ...

Tovább »

Gombával töltött csirkecomb

Gombávaltöltöttcsirkecomb

Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 250g gomba, 1 vöröshagyma, 1 tojás, petrezselyem, só, bors Elkészítés: A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, olajon vagy kókuszzsíron megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezve megpirítjuk. A legvégén hozzáadjuk a tojást, s így töltelékünk el is készült. A csirkecombok bőrét az ujjunkkal felszedjük az egyik oldalon, a gombás tölteléket a bőr alá töltjük. ...

Tovább »

Paradicsomos húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók: 0,5kg darált hús, 0,5l paradicsomlé, 2 vöröshagyma, fokhagyma, 1 tojás, petrezselyem, rozmaring, babérlevél, só, bors Elkészítés: A hagymát apróra felkockázzuk, a fokhagyma gerezdeket fokhagymaprésen átnyomjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A darált húshoz keverjük a tojást, a felaprított petrezselymet, 1 felkockázott hagymát, zúzott fokhagymát, sót, borsot. A masszából gombócokat formálunk és mindkét oldalát serpenyőben vagy grillen átsütjük. Közben a másik felkockázott hagymát ...

Tovább »

Padlizsános csirke

Padlizsános csirke

Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 padlizsán, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 0,5l paradicsomlé, só, bors, oregánó, fahéj, kókuszolaj Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet és addig pirítjuk, míg a külseje fehér kérget kap. Hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt is, együtt pirítjuk kicsit, majd felöntjük a paradicsomlével, fűszerezzük és készre főzzük.

Tovább »

Zsályás, fokhagymával tűzdelt pulykacomb

Zsályás-fokhagymás pulykacomb

Hozzávalók: 1 pulykacomb, néhány gerezd fokhagyma, zsálya Elkészítés: A fokhagymát megpucoljuk és cikkekre vágjuk. A húsba mélyedéseket vágunk egy kés hegyével, melybe betöltjük a fokhagymacikkeket. A zsályával alaposan bedörzsöljük a húst, a bőr alá is teszünk, majd egy napig hűtőben állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Másnap alufólia alatt 1,5-2 órát sütjük.

Tovább »

Rakott karfiol

rakott karfiol

Hozzávalók: 1 karfiol, 500g darált hús, 1 vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma, 1 kanál sűrített paradicsom, só, bors, pirospaprika, kesutejföl (zabtejszín) Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben feltesszük főni. A darált húsból pörköltöt készítünk, tehát a kockára vágott vöröshagymát megdinszteljük, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, pici vizet és a húst. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, végül a zúzott ...

Tovább »

Csevapcsicsa

csevapcsicsa

Hozzávalók: 0,5kg darálthús (sertés és marha vegyesen), 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, só, bors Elkészítés: a kétféle húst lehetőleg daráljuk le kétszer, majd a szódabikarbónával, a sóval, a borssal és a zúzott fokhagymával alaposan összegyúrjuk. Hűtőszekrényben érleljük néhány órán át, akár lehet egy éjszakán át is. Vizes kézzel hüvelykujjnyi kolbászkákat formálunk belőle, majd grillen vagy sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Köretként karikákra ...

Tovább »