Kezdőlap » Tag Archives: paleo (page 7)

Tag Archives: paleo

Hagymás rostélyos

hagymásrostélyos

Hozzávalók: 2 szelet sertéstarja, 2-3 nagy fej vöröshagyma, fokhagyma, mustár, só, bors, kókuszolaj, tökmagliszt Elkészítés: Pácot készítünk a só, bors, mustár, apróra vágott fokhagyma és olaj keverékéből, és a hússzeleteket egy éjszakát hagyjuk pácolódni. A hagymákat felszeleteljük, besózzuk, a lisztben megforgatjuk és olajban kisütjük. Ebben az olajban kisüthetjük a húst is. A hagymát a hússzeletekre halmozzuk és tálaljuk.

Tovább »

Indiai darálthús currys banánszósszal

Indiaidarálthúscurrysbanánszósszal

Összetevők: 25 dkg vegyes darált hús, 1 póréhagyma,5 dkg mogyoró, 2db banán, 1 doboz kókuszkrém, só, bors, curry, kókuszolaj Elkészítés: Forrósítsuk fel egy serpenyőben az olajat és pároljuk meg benne a karikára vágott póréhagymát. Adjuk hozzá a durvára vagdalt mogyorót és a darált húst, fűszerezzük sóval, borssal, és süssük meg, majd tegyük félre. Nyomjuk szét az egyik banánt, a másikat vágjuk vékony ...

Tovább »

Fügével töltött szűzpecsenye

Fügével töltött sertésszűz

Hozzávalók: 1 db szűzpecsenye, 250g aszalt füge, 4-5 vékony szelet bacon szalonna, só, bors Elkészítés: A húst éles késsel középen, hosszába felszúrjuk, kialakítva így a lyukat, amelybe betöltjük a fügéket. A húst körbetekerjük a baconnel, egy serpenyőben kívülről kérget sütünk rá, majd sütőben készre sütjük.

Tovább »

Maglisztek. A paleo, low carb, vegán táplálkozás lényeges elemei

magliszt

A maglisztek, más néven pellet lisztek a különböző magok hideg sajtolási maradékának megőrlésével keletkeznek. Az így nyert lisztek kiválóan alkalmasak a búzaliszt egészséges helyettesítésére, fogyókúrázók, paleolit vagy low carb diétát követők, gabonamentesen étkezők és vegetáriánusok, vegánok is fogyaszthatják. A maglisztek tartalmazzák a magok értékes tápanyagait, zsír-, kalória- és szénhidrátartalmuk lényegesen alacsonyabb, miközben az olajtartalom kinyerése után omega-6 tartalmuk jelentősen csökken, ...

Tovább »

Zellerkrémleves

zellerkremleves

Hozzávalók: 2db zellergumó, 1db vöröshagyma, só, bors, ételízesítő szárított zöldségekből, 1 mokkáskanál kömény, 1dl kókuszkrém, kókuszolaj, 1 ek. kókuszliszt Elkészítés: A vöröshagymát felkockázzuk, majd pici kókuszolajon üvegesre pároljuk. A zellert szintén kicsi kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, majd felöntjük 1-1,5dl vízzel. A fűszerekkel ízesítjük és addig főzzük, míg megpuhul a zeller. Hagyjuk picit hűlni, összeturmixoljuk, majd visszatesszük a tűzre. Hozzáöntjük a kókuszliszt ...

Tovább »

Sütőtök krémleves

sütőtökkrémleves

Hozzávalók: 1 sütőtök, 1 vöröshagyma, 1 doboz zabtejszín (kókuszkrém), só, fehérbors, szerecsendió vagy gyömbér, levesbetétnek egy marék pirított tökmag  Elkészítés: A sütőtököt megpucoljuk, a húsát kockára vágjuk és annyi vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. A felkockázott hagymát egy kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk. Miután a tök puhára főtt (kb. 20 perc), a hagymát hozzáadjuk és az egészet botmixerrel turmixoljuk. Hozzákeverjük a tejszínt, ...

Tovább »