Tag Archives: recept

Hozzávalók: 10ek. tökmagliszt, 10ek. szezámliszt, 4 tojás, 4 ek. kókuszolaj, só, 1 tk. szódabikarbóna Elkészítés: a száraz és a nedves összetevőket külön-külön összekeverjük, azaz a liszteket a sóval és szódabikarbónával, illetve a megolvasztott kókuszolajat a felvert tojásokkal. Ezután összekeverjük a száraz és nedves összetevőket, majd a kókuszolajjal kikent tepsibe vagy formaedénybe öntjük és előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük.

Hozzávalók: 10 ek. mandulaliszt vagy őrölt mandula, 4 tojás, só, 1 tk. szódabikarbóna Elkészítés: A fenti hozzávalókat összekeverjük, sütőformába öntjük, a tetejét elegyengetjük. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Kicsit édeskés az íze, lekvárral nagyon finom.

Hozzávalók: 4 ek. darált mandula, 2 tojás, só, bors Elkészítés : a hozzávalókat összekeverjük, majd forró serpenyőben kevés zsiradékon kisütjük.

Hozzávalók: 20 ek. lenmagliszt, 5 ek. tökmagliszt, 4 tojás, 1dl víz, 1tk. szódabikarbóna, só,1 ek. zsiradék (kókuszzsír vagy olivaolaj), a tetejére tökmag Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, a másikban a tojást a zsírral és a vízzel. A kettőt összeöntjük és elkeverjük. Egy jól formázható masszát kapunk, akár szabad kézzel is megformálhatjuk kenyerünket. A kenyér külsejét tökmaggal megszórjuk és előmelegített sütőben ...

Hozzávalók: 0,5kg oldalas, 1 vöröshagyma, 1 fokhagyma, só, bors, babérlevél, majoranna, szegfűszeg, 2 ek. ketchup, 1 ek. csípős paprikakrém, 3 ek. BBQ szósz Elkészítés: A húst felszeleteljük és annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Hozzáadjuk a felnegyedelt vöröshagymát, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfűszeggel és majorannával fűszerezzük, és kb. másfél óra alatt puhára főzzük. Miután megfőtt, a húst kivesszük a főzővízből és ...

Hozzávalók: 5 tojás, 1 vöröshagyma, 2 ek. mustár, 5 dkg vaj,  só, bors Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, és egészen apróra összetörjük.  A vajat a mustárral elkeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a tojást, majd a fűszerekkel ízesítjük. A krémet lehűtjük, hűtőben akár egy hétig is tárolhatjuk.

Hozzávalók: 250 g gomba, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, citromlé, petrezselyem, só, bors Elkészítés: A gombát, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, és az aprított petrezselyemmel és a citromlével  megfőzzük. Közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Miután a gomba megfőtt és a levét elfőtte, turmixoljuk. A kész gombapástétomot hűtőben hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók: 1 cukkini, 2 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1dl kókuszkrém, kókuszolaj, só, bors, ételízesítő, bazsalikom, petrezselyem, majoranna Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a kókuszolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott répát és a cukkinit. Kicsit pároljuk, megszórjuk a kókuszliszttel, elkeverjük majd felöntjük a zöldséglével, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Amikor már megpuhultak a zöldségek, felöntjük a kókuszkrémmel és ...

Hozzávalók: 1 érett avokádó, 1 gerezd fokhagyma, kevés citromlé, só, bors, (1 újhagyma) Elkészítés: Villával áttörjük az avokádó belsejét, majd meglocsoljuk a citrom levével. A fokhagymát átnyomjuk, a hagymát apró kockára vágjuk és az avokádóhoz keverjük. Sóval, borssal fűszerezzük. Az újhagymát tetszés szerint ki is hagyhatjuk, de helyette mással is ízesíthetjük: vöröshagyma, chili, mustár, lime, menta, koriander…. Az eredeti mexikói guacamole apró kockára ...

Hozzávalók: 1db padlizsán, 3db kápia, pritamin- és/vagy kaliforniai paprika, 1fej fokhagyma, 1 ek. vörösborecet, 0,5dl olivaolaj, só, bors Elkészítés: A padlizsánt megszurkálva sütőbe tesszük, 20 perc múlva mellétesszük a paprikákat és még 40 percig 220 fokon sütjük őket. Akkor jó, ha pici fekete színt is kapnak. A sült paprikát pihentetjük kb. 10 percig, majd lehúzzuk a héját, a padlizsánt hosszában kettévágjuk ...