Tag Archives: recept

Hozzávalók: 2 szelet sertéstarja, 2-3 nagy fej vöröshagyma, fokhagyma, mustár, só, bors, kókuszolaj, tökmagliszt Elkészítés: Pácot készítünk a só, bors, mustár, apróra vágott fokhagyma és olaj keverékéből, és a hússzeleteket egy éjszakát hagyjuk pácolódni. A hagymákat felszeleteljük, besózzuk, a lisztben megforgatjuk és olajban kisütjük. Ebben az olajban kisüthetjük a húst is. A hagymát a hússzeletekre halmozzuk és tálaljuk.

Összetevők: 25 dkg vegyes darált hús, 1 póréhagyma,5 dkg mogyoró, 2db banán, 1 doboz kókuszkrém, só, bors, curry, kókuszolaj Elkészítés: Forrósítsuk fel egy serpenyőben az olajat és pároljuk meg benne a karikára vágott póréhagymát. Adjuk hozzá a durvára vagdalt mogyorót és a darált húst, fűszerezzük sóval, borssal, és süssük meg, majd tegyük félre. Nyomjuk szét az egyik banánt, a másikat vágjuk vékony ...

Hozzávalók: 500g marhafelsál, 3 kis fej vöröshagyma, 3 cékla, 250g apró gomba, 2 dl vörösbor,  kis doboz paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, kakukkfű, olaj Elkészítés: Kockázzuk fel a húst és forró olajon süssük pirosra, majd szedjük ki és rakjuk félre. A hagymát negyedeljük el és az olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd tegyük vissza a húsdarabokat az edénybe. Öntsük fel ...

Hozzávalók: 1 db szűzpecsenye, 250g aszalt füge, 4-5 vékony szelet bacon szalonna, só, bors Elkészítés: A húst éles késsel középen, hosszába felszúrjuk, kialakítva így a lyukat, amelybe betöltjük a fügéket. A húst körbetekerjük a baconnel, egy serpenyőben kívülről kérget sütünk rá, majd sütőben készre sütjük.

Hozzávalók: 2db zellergumó, 1db vöröshagyma, só, bors, ételízesítő szárított zöldségekből, 1 mokkáskanál kömény, 1dl kókuszkrém, kókuszolaj, 1 ek. kókuszliszt Elkészítés: A vöröshagymát felkockázzuk, majd pici kókuszolajon üvegesre pároljuk. A zellert szintén kicsi kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, majd felöntjük 1-1,5dl vízzel. A fűszerekkel ízesítjük és addig főzzük, míg megpuhul a zeller. Hagyjuk picit hűlni, összeturmixoljuk, majd visszatesszük a tűzre. Hozzáöntjük a kókuszliszt ...

Hozzávalók: 2 nagy fej fokhagyma, 1 ek kókuszolaj, 1 lapos ek reszelt gyömbér, 150ml kókuszkrém, 1 tojás sárgája, só, bors, víz, 10dkg sajt  Elkészítés: A fokhagymát pucold meg és vágd apróra. A kókuszolajon forgasd meg a  fokhagymát, majd öntsd fel a kókuszkrém felével és fokozatosan 1 liter vízzel. Fűszerezd sóval, borssal és gyömbérrel. A maradék kókuszkrémet keverd össze 1 tojás sárgájával és ...

Hozzávalók: 0,5kg sertéscomb, 1 vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 2 petrezselyem, 3 sárgarépa, 2 burgonya, 2-3 ek pirospaprika, só, bors, őrölt kömény, 1 lapos ek paprikakrém (édesapám készíti saját paprikából, én ezt haszálom, de bioboltban is találunk erőspista jellegű terméket), 1ek kókuszolaj vagy zsír Elkészítés: A hagymát, a paradicsomot és a paprikát apró kockára, a zöldségeket pedig karikára vágjuk, a húst kockázzuk. A ...

Hozzávalók: 2 karalábé, 2 sárgarépa, 1 petrezselyem gyökér, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek kókuszolaj, 1 ek mandulaliszt, só, bors, ételízesítő, fűszerpaprika, petrezselyemzöld Elkészítés: Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát és fokhagymát, majd a tűzről levéve megszórjuk fűszerpaprikával és felengedjük kb. 1l vízzel. Beletesszük a kis kockára, karikára vágott zöldségeket, fűszerezzük és lassú tűzön fedő alatt főzzük. Mielőtt majdnem elkészült, hozzáadjuk ...

Hozzávalók: 1 sütőtök, 1 vöröshagyma, 1 doboz zabtejszín (kókuszkrém), só, fehérbors, szerecsendió vagy gyömbér, levesbetétnek egy marék pirított tökmag  Elkészítés: A sütőtököt megpucoljuk, a húsát kockára vágjuk és annyi vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. A felkockázott hagymát egy kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk. Miután a tök puhára főtt (kb. 20 perc), a hagymát hozzáadjuk és az egészet botmixerrel turmixoljuk. Hozzákeverjük a tejszínt, ...