Kezdőlap » Tag Archives: táplálkozás

Tag Archives: táplálkozás

Buddhista mester tanácsai tudatos táplálkozáshoz

thichnhathanh

A világhírű buddhista mester, Thich Nhat Hanh és dr. Lilian Cheung táplálkozástudományi szakértő közös könyvet írt Zamat: Tudatos táplálkozás, tudatos élet címmel. A mester tudatos életről szóló tanításainak segítségével megérthetjük, mi áll súlyproblémáink hátterében és hogyan változtathatjuk meg örökre táplálkozási szokásainkat. Soha nem látott időket élünk most. Világszerte több a túlsúlyos ember, mint az éhező és alultáplált. Problémáink oka abban rejlik, ...

Tovább »

Az olajtudatosság jegyében. Ismerjük meg az olajokat!

olajok

Az étolajra sokan csak az ételek elkészítéséhez nélkülözhetetlen  alapanyagként gondolnak, holott az egészségmegőrzésben is igen fontos szerepet játszik. Nagy segítségünkre lehet a kiegyensúlyozott táplálkozásban, betegségek megelőzésében, vagy dietoterápiájában, azonban egyáltalán nem mindegy, melyik fajtáját mire alkalmazzuk. Míg a finomított étolajokat (napraforgó, repce, kukoricacsíra) jellemzően sütéshez, főzéshez használjuk, addig a hidegen sajtolt fajtákat (szója, olíva, repce, kukoricacsíra) nyers salátákhoz, mártásokhoz, hidegkonyhai ...

Tovább »

Liszt-kisokos – Gabonalisztek

lisztek

A gabonafélék őrlése során lisztet, darát és korpát állítanak elő. A liszt a gabonafélék terméséből őrléssel és részleges héjeltávolítással nyert finom szemcséjű termék. Ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között. Jelen cikk a gabonalisztek csoportosítását mutatja be. A gabonaszem fizikailag is szétválasztható három fő része a héj, magbelső és a csíra. A héj a fő ...

Tovább »